平常上班工作忙,沒機會吃到家常營養湯,今天小郭就教大家一種超簡易的燉龍骨湯的方法,好吃又補身體,材料也簡單,都是家中常備的,只要用高壓鍋十幾分鐘就做好了。

高壓鍋龍骨湯的快手做法 美廚邦

  用料份量介紹

  豬龍骨400克大概兩根;黃花菜一把;蟶干若干;枸杞干幾粒;姜;鹽;

  做法圖解

  一、將龍骨斬成2寸左右的小段;

  二、黃花菜用清水洗凈后浸泡10分鐘瀝干,蟶干洗凈后用溫水浸泡20分鐘;

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  三、用高壓鍋放入龍骨,黃花菜,蟶干,姜片,枸杞干,加入三分之二的清水;

  四、壓力鍋大概14分鐘左右,高壓鍋發出吱吱聲音后,一分鐘左右即可關火,等放壓之后就可以吃了;

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  小貼士

  可以蟶干換成干貝,煲湯的時候小火要持續一會兒。

  龍骨主要含碳酸鈣、磷酸鈣,少量鐵、鎂、鋁、鉀、鈉、氯、硫酸根等。

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