佛手參 也叫手掌參,因外形像手掌而得名。佛手參也具有很高的食療功效,那么你知道佛手參怎么吃嗎?佛手參的吃法又有哪些呢?一起來看看吧~

佛手參的吃法,佛手參怎么食用  美廚邦

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佛手參的吃法,佛手參怎么食用 美廚邦

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? ? ?? ? 關于佛手參的各種吃法

  一、佛手參爭艷

  佛手參1個,茄子2條,沙拉油500㏄,

  A.素蠔油4大匙,糖1又1/2大匙,鹽1/4小匙,水2/3杯,

  B.太白粉2大匙,水6大匙,

  C.香油適量,香菜適量

  做法

  1.茄子洗凈擦干水分,取一茄子斜切5刀,每一刀間距約0.2公分但不切斷,第6刀切斷成一段,依此方式切為數段備用。

  2.熱鍋,放入沙拉油以中火燒熱至175℃,放入作法1的笳子炸約1分鐘即撈起瀝干油份。

  3.以小火將調味料A.煮滾后,再用調味料B芶薄芡,熄火起鍋,加入調味料C成醬汁。裝盤后淋上作法1之醬汁即完成。

  二、吃手掌參要注意什么

食用手掌參的注意事項

  手掌參又稱佛手參,為多年生草本蘭科植物手參或粗脈手參的塊根,是青藏高原稀有藥材。手掌參生長在海拔3000—4000米的高山灌木叢中,塊莖4—6裂,肥厚似手掌,因此而得名。手掌參晾干后質地堅硬,嗅味特異。

  經藥理學分析,手掌參含有人參皂角苷、多種糖類、維生素及礦物質等多種成分,可增加腦循環、健腦增加記憶、抗疲勞、促進性腺功能、提高免疫力,有助于抗老防癌、可大補元氣、安神益智、益氣活血。

  《高原中草藥治療手冊》中說,手掌參,外感忌服。手掌參性微寒,所以外感患者不宜用手掌參滋補身體。外感就是非正常天氣的風寒和濕熱刺激以及病菌、病毒侵入人體而造成的病變。

  三、手掌參有哪些功效與作用

手掌參的功效與作用

  手掌參為蘭科植物手參或粗脈手參的塊莖。那么手掌參的功效與作用是如何的呢?

  手掌參止咳平喘;益腎健脾;理氣和血;止痛。主肺虛咳喘;虛勞消瘦;神經衰弱;腎虛腰腿酸軟;陽痿;滑精;尿頻;慢性肝炎;久瀉;失血;帶下;乳少;跌打損傷。

  補益氣血,生津止渴。治肺虛咳喘,虛勞消瘦,神經衰弱,久瀉,失血,帶下,乳少,慢性肝炎。

  《東北藥植志》:制成粘液,用于中毒和瀉下;泡酒為強壯、強精劑。

  《山西中藥志》:收斂止血,解毒。治久瀉失血,淋病,帶下。

  《黑龍江民間中藥》:泡酒治陰痿。

  《中國藥植圖鑒》:消瘀。治跌打損傷,積血不行。醫學教育網搜|索整理

  《四川常用中草藥》:補血益氣,生津止渴。治肺虛咳喘,虛癆羸瘦,缺乳汁。

  《西藏常用中草藥》:治慢性肝炎。

  《陜西中草藥》:滋補強壯,補脾潤肺,安神鎮驚,益氣止痛。治身體虛弱,神經衰弱,勞傷,咳嗽,氣喘。

  四、手掌參的吃法(做法)大全

  1、病后身體虛弱:手掌參三錢。水煎服?!蛾兾髦兴幨謨浴?/p>

  2、治咳嗽氣喘:手掌參二兩,百合、大棗各四兩。水煎。飯前服,每次半茶杯?!蛾兾髦胁菟帯?/p>

  3、治久瀉失血,白帶:手掌參三錢,水煎服;或研末服,每次八分,每天服兩次。治跌打損傷:手掌參三錢,水煎服或泡酒內服。

  4、治肝炎:佛手參、黃精、粉苞苣各適量,制成糖漿。每次服10~15毫升,每天三次,小兒酌減。

  5、治血虛乳汁缺少:手掌參配黃芪、當歸、漏蘆、玉竹,水煎服。

佛手參枸杞燉排骨湯的做法

  6、佛手參枸杞燉排骨湯

  主料:豬大排250g

  調料:食鹽適量,姜4片

  佛手參枸杞燉排骨湯的做法

  1.鍋下水燒開,放入姜片和排骨焯水,然后把排骨用冷水沖干凈,瀝干水份待用。

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  2.枸杞、佛手參凈泡半小時,洗凈待用。

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  3.把排骨、佛手參、枸札放入到燉盅里加上適量的水。

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  4.蓋上蓋子放入鍋里,隔水蒸一個小時。

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  5.打開蓋加入適量的鹽即可。

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 ?? 七、手掌參燉雞的做法

 ??? 手掌參又名手參、佛手參,其根部是一種藥物。我國東北三省、內蒙古、河北、陜西、山西等地都有出產。

  營養功效:手掌參可以用來治療體虛、咳嗽、氣喘、失血、肝炎等疾病,藥用價值很高。

  手掌參燉雞

  主料:土雞半只、手掌參30克  配料:水、鹽

  做法:

  1)土雞洗凈,切塊。手掌參洗凈備用

  2)把手掌參、雞放入鍋中,放入適量清水

  3)大火煮開后,改成中小火燉1小時左右,調味出鍋即可。??

  佛手參價格:佛手參的價格在市面上在560-1800元每千克。

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