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工藝:灼
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灼菜可能大家都沒聽過,灼主要是烹飪的工藝,和焯差不多,在廣東有一道傳統名菜,白灼菜心,其菜口感清脆,風味獨特,營養豐富,有一定的食療養生功效。還有一道菜就是灼蝦,都是原料不經過調味直接,灼后在調味的一道菜。
  • 白灼青口貝
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    1種做法
  • 油辣子菜心
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    1種做法
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  • 白灼香干
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  • 家庭版白灼蝦
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  • 白灼海波羅
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  • 蒜蓉澆汁生菜
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  • 豉油西蘭花
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  • 酸蒜白灼生菜
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  • 白灼豌豆苗
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