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工藝:煨
功效 人群 疾病 體質 菜系 小吃 菜品 口味 工藝 廚具

中國傳統民間小吃的典型代表-瓦罐。用瓦罐煨湯形成一種特有的口味,瓦罐的小火慢煨的方式同樣應用在藥理方面,也就是現在人們注重的健康飲食中的藥膳方法,精選的上等食材,慢火煨制數小時,煨湯鮮美,肉嫩具有養生,調理的功效。
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