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    20171108醫生開講視頻和筆記:張曄,酸奶,乳酸菌,維生素E,葉黃素

    發布時間:2017-11-09 21:08:51 作者:百年養生網 出處:百年養生網
    所在欄目:最強大夫 最強大夫

    本頁提供2017年11月8日貴州衛視醫生開講節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是張曄。主題是《低熱能抗氧化吃扇貝也護膚》。主要介紹如何挑選優質酸奶,酸奶食用誤區,維生素E的好處等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

    照鏡子時,總覺得自己的臉在以肉眼可見的速度快速變老?隨著年齡的增長,想要保持年輕的身體狀態越來越難......

    25歲左右,人體的皮膚就會進入衰老期,生長與老化同時進行,但老化程度也因人而異,用對延緩衰老的法寶,讓歲月的痕跡慢下來。

    酸奶含鈣:酸奶中加了乳酸菌,因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸。而乳酸和鈣結合時,更容易被人體吸收,因此酸奶適合需要補鈣的人群,以及中老年人。

    酸奶含優質蛋白:皮膚的彈性、骨骼的強健、大腦細胞的構成、血管壁是否有彈性都離不開蛋白質。

    酸奶含B族維生素:B族維生素不僅能維系人體的健康,還參與DNA合成,保持基因組穩定性,輔助DNA修復,調節細胞的增殖和死亡,增強免疫力。而權威學術期刊《英國癌癥雜志》刊登了一項在加拿大開展的女性癌癥大型篩查的數據,顯示B族維生素可調控腫瘤風險。

    如何挑選優質酸奶?

    配方簡單:主要是牛奶+發酵菌這兩大類,最好是生牛乳。

    配料里無添加:無果膠、瓊脂、明膠、淀粉、阿斯巴甜、安賽蜜、煉乳、稀奶油等。

    含糖低、碳水化合物在6%以下:碳水化合物含量越高,含糖量越高,同理熱量也會越高。

    酸奶食用誤區:

    空腹別喝飯后喝:特別是胃酸過多的人,要避免飯前喝。胃酸殺菌,因此最好不要在空腹時喝含有益生菌的酸奶,一般飯后喝效果較好。

    酸奶有助于保持原本腸道微生態的平衡,但在控制體重、改善代謝方面的作用有限,主要是通過影響一些代謝通路以及脂肪酸的代謝,因此單純靠喝酸奶來減肥的話,顯然是不靠譜的。

    剛做好的酸奶,第二天立即喝確實容易拉肚子。因為菌群間相互作用,酸奶還處于發酵階段,所以建議放到3天,等自制的酸奶質量相對穩定后再喝。

    自制酸奶

    圖:自制酸奶

    菠菜中含量最多的是葉綠素,有造血、提供維生素、解毒、抗病等多種用途。但其中還含有護眼的葉黃素。葉黃素是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素,能保護眼睛不受光線損害,延緩眼睛的老化及防止病變、降低白內障的發生率,預防黃斑變性及視網膜色素變性。但這種元素是人體無法制造的,而且如果缺乏這種元素,眼睛就會失明。

    顏色越黃、越深的果蔬里面含葉黃素越多。充分攝入綠色、黃色蔬果能保證葉黃素的吸收,如羽衣甘藍、菠菜等深綠色葉菜。金盞花、萬壽菊等黃色花卉中葉黃素含量最高。

    葉黃素是人類在飲食中可吸收的營養素,但如果仍舊缺乏,可服用葉黃素補充劑。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。需要注意的是,過量攝取葉黃素也會對肝臟造成多余的負擔,建議用量每日大約為12毫克。

    扇貝中含有的維生素E、B12,都是保護皮膚、抗氧化、抵抗衰老的法寶。但因扇貝為水生生物,腸胃不好的朋友要少吃。扇貝中的維生素B12是新型維生素,一般被稱為造血維生素,具有肌膚再生的效果。細胞再生與造血都少不了它,不僅能潤膚、防止皮膚干糙脫皮,還可用于治療慢性蕁麻疹、脂溢性皮炎、光感性皮膚病等,是促進人體新陳代謝的重要成分。而人體中維生素B12含量會隨著年齡的增加而減少。

    扇貝中還含有另一種神秘元素:維生素E,它是非酶抗氧化系統中重要的抗氧化劑。維E在血液中分布于各種脂蛋白中,儲存在脂肪組織、肝臟及肌肉中,發揮著重要的作用。

    維生素E的好處:可以清除自由基,抑制過氧化脂質生成,抑制皮膚衰老、祛除黃褐斑;抑制酪氨酸酶的活性,從而減少黑色素生成、防止色素沉著;驅除因皮膚過敏或感染,而引起的皮膚干燥、瘙癢等皮膚損害;保護細胞完整性,是維持生育和免疫不可缺少的營養物質。

    維生素E是女人保持青春的“壓箱法寶”。每個年過25歲需要保養的女人,都應該知道天然維E對女性的特殊好處,很多人還稱它為女人的“隨身不老丹”。

    有實驗證明:人體細胞進行繁殖和分裂50次便死亡,而用維生素E處理過的細胞,可分裂120次以上,將細胞的壽命延長2.4倍,也就是說,維生素E能將衰老放慢2.4倍。

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