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    20171115養生堂視頻和筆記:何麗,何亮,廚神是怎樣煉成的,過氧化值

    發布時間:2017-11-15 09:39:19 作者:百年養生網 出處:百年養生網

    本頁提供2017年11月15日北京衛視養生堂節目視頻全集和要點筆記,節目請到的嘉賓是何麗。主題是《廚神是怎樣煉成的》。主要介紹怎么樣才能做出色、香、味俱佳的美食,如何才能選對油,實用的小妙招等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

    何麗:中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員。

    每個人都可以成為“廚神”嗎?專家介紹:其實要想成為“廚神”很簡單,首先要掌握兩個最基本的本領。第一個是要有“油商”;第二個是要知道,做不同的菜要用不同的油!那么,您具備這兩個本領嗎?一起來測測吧。別以為這是很簡單的事情,現場擺放的兩碗花生油,烹飪大師何亮指出:一碗可以讓你成為“廚神”,另一碗,卻可以讓你跌下“神壇”。到底怎么樣才能做出色、香、味俱佳的美食呢?如何才能選對油呢?您知道大拌菜、宮保雞丁、干鍋土豆片、紅燒排骨,分別用什么油做,最美味嗎?營養專家何麗攜手烹飪大師何亮,做客《養生堂》,教給您:“廚神”是怎樣煉成的!

    廚神是怎樣煉成的

    圖:廚神是怎樣煉成的

    成為“廚神”很簡單,毀掉“廚神”同樣很簡單!一個是“太陽公公”,可以讓好好的油,迅速升高過氧化值,讓油變質;一個是溫度計,可以讓油變質的時間成倍縮減;還有土榨花生油里,同樣存在巨大隱患。那么,如何才能避免從“廚神”跌下“神壇”呢?專家會給出哪些實用的小妙招呢?更多精彩內容,敬請關注《養生堂》。

    用油有技巧,烹飪大師手把手教給您兩個拿手的好菜。一個是豉油蒸鱸魚,經過簡單的處理,只需要10分鐘,就讓一條魚變得色香味俱佳,口感彈滑,令人垂涎欲滴。另一個是餃子餡,沒想到,普普通通的餃子餡,只需要一些小技巧,就可以變得那么香甜可口??靵砀腼兇髱煂W起來吧!更多精彩內容,敬請關注《養生堂》。

    (養生堂節目視頻20171115全集在線播放將在11.15稍后更新發布)

    20171115養生堂視頻和筆記:何麗,何亮,廚神是怎樣煉成的,過氧化值

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